Trippa in tutti i dialetti italiani

Calabria
• Centupezzi (omaso, in dialetto calabrese).

Lazio
• Quaglio (abomaso, in dialetto romano).

Lombardia
• Ciapa (reticolo, in dialetto milanese).
• Faiolo (omaso, in dialetto bergamasco), fojoeu (omaso, in dialetto milanese).
• Frazeisa (abomaso, in dialetto milanese).
• Bseca (trippa, in dialetto cassanese).

Piemonte
• Fojet (omaso, in dialetto piemontese).
• Frezza (abomaso, in dialetto piemontese).
• Larga (rumine, in dialetto piemontese).
• Quaglietto (abomaso, in dialetto piemontese).

Sardegna
• Centu pillonis (omaso, in sardo).

Toscana
• Gala (parte dell'abomaso, in fiorentino)
• Lampredotto (abomaso, in fiorentino)
• Spannocchia (parte dell'abomaso, in fiorentino)

Trentino Alto Adige
• Crz (trippa, in dialetto primierotto).

Veneto
• Lampredeta (abomaso, in dialetto veneto)
• Tripa (rumine, in dialetto veneto).


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