L'Accademia della Trippa vuole essere uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle sue ricette.

L'Accademia si prefigge di instaurare uno stretto rapporto di collaborazione ed integrazione con altri siti Internet interamente dedicati alla trippa; di adoperarsi per diffondere, in Italia e all'estero, la conoscenza storica della trippa; di valorizzare e promuovere la cultura gastrononomica del quinto quarto mediante la diffusione di articoli, ricette e preparazioni a base di trippa.


Siti di trippa ufficialmente riconosciuti

Uno dei compiti dell'Accademia della Trippa quello di mantenere una lista di siti ufficialmente riconosciuti che trattano di trippa. L'elenco viene costantemente aggiornato. I siti ufficialmente riconosciuti dall'Accademia della Trippa possono fregiarsi del marchio e del riconoscimento. Clicca qui per saperne di più.


Tutte le sagre di trippa

L'Accademia della Trippa ha compilato una lista esaustiva di tutte le fiere e sagre italiane che celebrano la trippa, la sua cultura e le sue ricette. Queste alcune delle sagre tradizionalmente organizzate nel mese di Dicembre (clicca qui per l'elenco completo):


Novità di trippa in biblioteca


Ultime notizie di trippa

Evento diffuso di Moncalieri, buona la prima | Spicy Hot Pot pizza in edizIone limitata | Trippa e coronavirus | Anche gli zombie mangiano la trippa | Trippa dappertutto | Tempo da trippa! | Frattaglie mon amour | Tutti i quaderni di Troppa Trippa al 50% | Dobbiamo evitare il lockdown! | Frattaglie per cena | Sembra facile | Il lampredotto vien di notte | Salgono a dieci le figurine della trippa | Accadeva nel 1838 | Trippa e champagne | Trippa universale | Lampredotto nel varesotto | La trippa di Pollyanna | Trippa fritta a Montemignaio | Chi ha vitella in tavola non mangia cipolla | Tre giorni di busecca | Tempo di panze...dotto | La trippa al tempo della pandemia | Lampredotto alla Commisso | L'avamposto del lampredotto | A cura di TroppaTrippa.com