L'Accademia della Trippa vuole essere uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle sue ricette.

L'Accademia si prefigge di instaurare uno stretto rapporto di collaborazione ed integrazione con altri siti Internet interamente dedicati alla trippa; di adoperarsi per diffondere, in Italia e all'estero, la conoscenza storica della trippa; di valorizzare e promuovere la cultura gastrononomica del quinto quarto mediante la diffusione di articoli, ricette e preparazioni a base di trippa.


Siti di trippa ufficialmente riconosciuti

Uno dei compiti dell'Accademia della Trippa č quello di mantenere una lista di siti ufficialmente riconosciuti che trattano di trippa. L'elenco viene costantemente aggiornato. I siti ufficialmente riconosciuti dall'Accademia della Trippa possono fregiarsi del marchio e del riconoscimento. Clicca qui per saperne di più.


Tutte le sagre di trippa

L'Accademia della Trippa ha compilato una lista esaustiva di tutte le fiere e sagre italiane che celebrano la trippa, la sua cultura e le sue ricette. Queste alcune delle sagre tradizionalmente organizzate nel mese di Ottobre (clicca qui per l'elenco completo):


Novità di trippa in biblioteca


Ultime notizie di trippa

Ritorna la cisrā a Dogliani | Moncalieri non si ferma | Il pentolone che tiene viva la tradizione | Sir Lampredotto | Completa la tua collezione con gli sconti al 50% | Domenica appuntamento a Moncalieri | A Catanzaro una strada dedicata al morzello | La trippa di Roman Schramm | Perfetto anche per chi cambia idea | Basta la trippa per fare una fiera | Ramen al menudo | Trippa ai raggi X | Il lampredotto alla coreana esiste | Lampredotto al tramonto | El Peso Hero, l'eroe del menudo | Panino al seitanotto | Lampredotto alla diavola | Una copia del primo Troppa Trippa su eBay | Degusto (e ritorno) | Torna l'Evento Diffuso Gastronomico Moncalierese | Compleanno a tutta trippa | Ocio, arriva il lampred'ocho! | Trippa a Bientina | Il kit perfetto | Ad ognuno il suo panino | A cura di TroppaTrippa.com